黄磊教做肉包子视频火了，网友点赞感叹：这肉包子做得太有特色了
黄磊教做肉包子的视频火了，网友点赞感叹：这肉包子做得太有特色了
最近这段时间，工作的间歇段，茶余饭后等，朋友们一聊起现在看什么剧，一、二、三、点名数起来，总少不了《小敏家》，这部伦理剧有笑点、有泪点，也给人很多感触。
当然，一说这剧，一下子就会想到陈卓的扮演者——黄磊的形象，那个絮絮叨叨、有爱心的小男人，都说在剧中是他的本色出演，这个不得而知，但从黄磊的社交平台上看他分享的一切，真的是让人佩服，绝对是“三好男人”的典范。
前几天他在社交平台上分享了自己做包子的一段视频，短时间内就得到将近200万的播放量，那大肉包子做得太有特色了，黄小厨的大名真的是名不虚传。
肉包谁家都会做，也是很受欢迎的食物。黄小厨做菜、做碗面的手艺分享得很多，我们在他的社交平台上就已经看到了很多，没想到这个肉包子做得与众不同，太诱人，最后蒸熟的时候，自己都忍不住说要吃5个！
网友们看了视频都纷纷留言点赞，大赞这个包子的做法，真的是学了一手，我们来看看步骤，不知道看文章的你是否也用过这个做法，有时间一定要试试。
视频的开篇就是黄磊在炒干贝，一边炒一边解说：“干贝泡开了，用油煸干……”看得出锅内用了微大的油量炒干贝，干贝炒到一点没有水分关火。
炒干贝的一边，已经和好了一大盆肉馅，已经调好味道的纯肉糜。
炒干水分、炒香的干贝里放入大量的切碎的大葱，然后翻拌均匀。看得见，这个大葱不要剁得很细，这个粗糙一点，有浓郁的葱香。
然后把拌好的葱和干贝放入备好的肉馅中，搅拌均匀了。
黄磊顺着一个方向搅拌，肉馅不是很干，这些细节，只能咱们自己操作的时候在掌握了。
不放蔬菜，只有干贝、大葱和肉的馅和好了，然后就是做面皮包包子。网友们留言感叹：学到一手，这馅太有特色了！
视频里，黄小厨边上是女主人孙莉在擀面皮，真的是模范夫妇！
包好的包子放入蒸箱中饧发，让面皮发酵将至2倍大。一看这包子的样子，就是在家没少做，真是会做饭的男人性格都不会差！
看到包子生胚饧发好了，就开火蒸，时间到取出包子，真的是非常像样，让人忍不住想马上去做一锅。
最后视频中黄磊满意、调皮又自豪的表情，让人忍俊不禁，点赞是必须的。这样的大包子是不是与众不同，谁看了都想试试做，解解馋！
这一餐，不仅仅是指做了包子，另外还有一菜一汤。
因为肉包子里没有青菜，就烫了个青菜拌一拌，小油菜、西兰花、胡萝卜都是家常营养蔬菜。
另外又做了个酸辣汤。黄小厨应该叫黄大厨才行，很厉害是不是！
在视频中，听得见女主人孙莉的夸赞，直说包子“好香”，夫妻俩一唱一和，美美的！
其实这就是平凡的生活，一日三餐的烟火气息，看似简单，更有家的味道，是最让人羡慕的。银屏前的你喜欢吗？好啦，今天就到这里，明天做包子吃吧！
面点师教你捏麦穗包子的手法，操作流程详细，学会在家轻松做
大家好，我是第一美食的飞哥，关注阿飞，有更多的家常菜供大家参考。
菜包子是一道常见的面食，以各种蔬菜为主要食材，配以食盐等调料，用发面做皮，经过蒸制而成，口感松软，营养美味。
今天就给大家分享一个菜包子好吃的做法，主要讲解发面的方法，包子不露馅的技巧，还有这种像麦穗一样的包法，喜欢做饭的朋友可以学一下，好吃又健康。
首先准备普通小麦面粉300克，放入酵母3克，白糖3克，放入白糖是帮助酵母发酵的，口感也比较好。
倒入不超过40度的温水，水要一次少倒一点，试探性的添加，先和成面絮，再揉成面团。
盖上保鲜膜发酵40分钟。
在等待发酵的时间，我们准备一下馅料，胡萝卜切成胡萝卜粒。
把粉丝泡软后切碎和胡萝卜粒放在一起 。
3个鸡蛋打散以后煎熟切碎 和胡萝卜都放在一起。
加入食盐2克，芝麻香油3克，十三香3克，胡椒粉1克， 搅拌均匀。
40分钟以后，面团膨胀到原来的两倍，里面已经呈蜂窝状，这个时候面团已经发酵好了。取出面团，放在案板上，在案板上面撒上面粉。
把面团放在案板上面揉搓挤压，内部没有蜂窝，然后一分为二，再揉成长条状。
揪成一个个大小均匀的小剂子。
在面剂上撒上面粉，用手翻匀。如图所示，把面剂子擀成中间厚边上薄的面皮，多练习几次，都能擀得好 。
把所有的面剂子都擀成面皮。再把胡萝卜馅包在面皮里面。
如图中所示那样，在尾部轻推一点面皮，再从两边捏合 。
每次折合一点，左右交替，慢慢的捏成一个长条包子，就这样一个一个的包好所有的包子，整齐摆放在案板上 。
锅内添水，水开以后，把包子放在篦子上，然后开中火，让它慢慢均匀地受热，开始计时15分钟。
15分钟以后，注意不要立刻掀开锅盖 ，那样容易使包子突然遇冷收缩，要焖个几分钟，再掀开锅盖 。
然后把菜包一个一个地取出摆盘，就可以食用了。
这道胡萝卜素馅包就做好了，喜欢吃面食的朋友可以做一下试试。
我是阿飞，感谢大家对第一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，阿飞谢谢大家观看。
观看详细视频请点击： 薄皮大馅的发面菜包子怎样做，面点师分享从和面到调馅的技巧
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