甜蜜蜜,是幸福的味道。教你在家做水果软糖,享受自己的甜蜜蜜
甜蜜蜜,可以说是世界上最美好的味觉了。
说起糖果,我就想起了邓丽君的《甜蜜蜜》,"甜蜜蜜,你笑的甜蜜蜜,好像花儿开在春风里……"生活需要幸福,需要微笑,更需要甜蜜蜜。所以,糖果一直都是非常受欢迎的零食。
鲜艳亮丽的外表,酸酸甜甜的味道,实在是让人难以抗拒。如果遇到不开心的事,心情有点低落时候,来一颗美味的果糖,甜蜜蜜的直达心里,顿时就充满了幸福感。当碰到让人开心的事情时,来一颗美味的果糖,甜甜的个感觉瞬间充满全身,让开心的感觉更加持久。
但在外面购买的糖果里,一般会做一些防腐处理,增加一些添加剂,吃多了会让人担心健康问题。所以想吃到让人放心的糖果的话,建议还是在家自己做,今天就分享一种水果软糖的家庭做法,操作简单0难度,酸酸甜甜又健康,喜欢吃糖果或者家里有小孩子的朋友们可以做着试一试。
准备1串葡萄,50克蜂蜜,1瓶吉利丁粉,1个柠檬。
将葡萄去皮去籽榨汁,然后加入吉利丁粉,比例大概是200ml的果汁,加入50g的吉利丁粉,然后再加入1个柠檬榨的汁,再把50g蜂蜜全部都加入进去,进行混合搅拌,这里不要手软,使劲搅动,一定要搅均匀。这时候你能闻到水果香甜的味道,嗯,不用怀疑,你做出来的软糖要比这个味道还好。
把所有食材混合物倒进平底锅里,文火加热,大约2分钟左右,锅里的食材就会慢慢融化成流动的样子,这就是软糖的原浆了,这时候看到有气泡的话就把气泡戳破。如果准备的有模具的话,就把流动的糖浆倒进模具里。然后放进冰箱冷藏1小时左右,就会变成固体,把模具去掉就可以了。没有模具的话可以等糖浆冷却,然后倒扣出来,用刀切成你想要的形状就可以了。
这版水果软糖的做法用到的材料主要是蜂蜜、果汁、吉利丁粉。蜂蜜和果汁的健康不用多说,这里说一下吉利丁粉,主要是从鱼皮、鱼鳔里提取加工成的一种蛋白质凝胶,是制作慕斯蛋糕等甜点的重要原料,纯蛋白质成份,没有一点淀粉,可以补充大量的胶原蛋白,一点都不会增肥,各位小可爱可以放心食用,小孩子也可以放心吃哦。
小贴士送给大家:
1、这个软糖的味道是可以自己掌握的,想吃葡萄的用葡萄汁,想吃橙子的用橙汁,想吃草莓的就用草莓汁,非常负责任的告诉大家,玉米味与胡萝卜味的特别好吃。
2、柠檬主要是为了去除吉利丁粉的味道,增加柠檬香、维C、以及酸味,喜欢酸味的朋友可以多放点柠檬汁,不喜欢酸味的也可以不放。
3、爱吃奶糖的朋友可以加牛奶哦,但是加牛奶的话就需要适当减少果汁的量,增加吉利丁粉的比例,要不然就无法凝固了。
4、喜欢吃甜的朋友这里也可以直接加蔗糖,蜂蜜虽然也很甜,但是在制作水果软糖的时候没有蔗糖的甜味浓。但用蜂蜜的话会降低糖分,吃起来更健康更让人放心。
万变不离其宗,做水果软糖的方法掌握之后,大家完全可以在这个方法里按照自己的口味和爱好对做法进行DIY,做出更加适合自己口味的糖果。并且食材尽量选用更加健康的食材,这样才能吃的放心,吃的放肆,吃的幸福。在家没事,赶紧做一锅甜蜜蜜的水果软糖享用一下吧。
我是大牙吃吃吃,喜欢的朋友请关注,谢谢。
告别“为流量拼食量”的病态模式,吃播们要如何端稳饭碗

某吃播发布的野外烤骆驼等动物视频,后被网友质疑浪费食物,将所有视频删除或隐藏。手机截图
吊车烤骆驼、挖砖窑烤500斤牦牛、车轮炸鸡,“食材整袋、整盆铺撒……”“一年间,为制作吃播,用掉153头牛,289只羊,688只鸡,花费350多万元。”“23岁得了骨质疏松,一场吃播的食材费用约五六千元,为吃播欠债七八十万”……
连日来,吃播“大胃王”浪费严重现象引发关注。揭开行业画皮,观众才发现镜头前“大快朵颐”的吃播,嘴上说着“要要要”,吃吗吗香不停歇,身体却很“诚实”——假吃、催吐,靠拼接镜头、后期剪辑贴上“大胃王”标签等乱象丛生。
还有更极端的吃播博主,在直播间隙以上厕所、拿外卖等理由,到卫生间将40多厘米长的管子插入肠道催吐。
在这些令人产生心理不适的行业黑幕前,不知道还有多少粉丝愿意追随“以浪费为荣”的畸形吃播,“把人吃出毛病”的暴饮暴食类吃播的路又在何方?
让“重口味吃播”下岗成为促使吃播“端正”饭碗的良机
针对吃播行业乱象,中国演出行业协会网络表演(直播)分会对各会员企业做出提示,坚决禁止在直播中出现假吃、催吐、猎奇、宣扬量大多吃,暴饮暴食,以及其他铺张浪费的直播行为。一些短视频平台也做出了改变,搜索“吃播”将看到珍惜粮食的提示。
一场行业整顿风波过后,不少曾经的吃播已经悄然摘掉了“大胃王”的标签。
例如,MCN瘾食文化下的“大胃王朵一”改名为“我是朵一呀”。而曾凭借“扫光8斤白米饭”“半小时吃光40个鲜花饼”“《天天向上》挑战88碗面条”爆红的密子君,早在2018年开始,就在弱化“大胃王”的标签,取而代之的是美食密探等节目。
如果深入窥探“吃播江湖”,就会发现单纯比拼“谁能吃,谁涨粉”,用疯狂刷新食量的方式来“自我摧残”的视频早已过时,因为这不仅无法满足围观民众的“食欲”,“以命换钱”“假吃专业户”“抵制催吐”等话题,更让一些暴食的吃播屡次被推上舆论的风口浪尖。
有人认为这次被媒体集中点名批评,以及针对吃播浪费粮食的大讨论,可能会让吃播行业彻底“凉凉”,砸了那些“大胃王”的饭碗。
实则不然,我认为,让“重口味吃播”下岗,打掉“假吃”、杜绝浪费,不等于“一刀切”对此类节目说“不”,反而是促使更多吃播“端正”饭碗的良机,让他们走上享受美食、感受味蕾愉悦的转型之路。

“大牙晨晨”发布的大胃王吃播视频,其中翻车视频已被删除。手机截图
告别“为流量拼食量”的病态模式,吃播该如何转型
“能吃是福,会吃是本事,能吃出文化,吃出健康,吃出情怀是高人。”这句看似朴实无华的网友点评,击中了吃播问题的要害。
吃播“大胃王们”应该明白,靠胡吃海塞、撑到爆,这种浪费粮食、摧残自我的路,注定走不通。
只有营造出自己的餐桌特色,找到差异化的定位、独特的人设,才能在吃播江湖中占有一席之地。
而告别“为流量拼食量”的病态模式,吃播们又该如何转型?这里有一份吃播转型不完全指南:
第一条路就是化古为新、传播饮食文化。
中华饮食文化源远流长,“民以食为天”的理念深入人心。黄帝制造釜甑、教民建灶蒸谷的传说,燧人氏钻木取火,以化腥臊的故事,一直为人津津乐道。
就连菜名都文化底蕴十足,在讲究色香味的同时,融入了“吃文化”的内涵。
有的菜名以时令命名,如冬凌粥、秋叶饼;有的菜名以典故命名,如柳浪闻莺、掌上明珠、阳关三叠。
有的菜名以数字命名,如一窝丝、二色脍、三不粘、四美羹、五福饼、六一菜、七返糕、八宝饭、九丝汤、十远羹、酒醉十三蚝、二十四气馄饨、百鸟归凤、千层糕。
说白了,深入挖掘中华饮食文化,就可打造一道道舌尖上的盛宴,何必非得将食量和流量画等号,搞那些令人反胃又浪费的猎奇吃播呢?
第二条路:创意化设计、细分吃播领域。
深入分析“吃播红人”列表,就会发现这一领域细分的趋势早已显现——
有的吃播重视场景感,精心设计剧情,促进健康消费;
有的吃播转型旅游博主,通过零食测评、品评探店的Vlog,带观众挖掘各地美食,顺便带货;
还有的吃播,会吃更会做,用一手好厨艺,为粉丝提供不一样的观感体验;
还有一位吃播小哥哥更狠,吃播健身两手抓,向粉丝普及健康的饮食生活方式。
不管往哪方面转,有两点可以肯定。
其一,吃播们想转型成功,先要践行热爱美食、热爱生活的理念,为粉丝们起到良好的示范效应,帮助人们发掘美食中的快乐。
其二,拒绝舌尖上的浪费,成为一支真正吃吗吗香的队伍,不负美食不负卿,才是吃播大胃王们端正“饭碗”的出路。
□白晶晶(媒体人)
编辑 陈静 实习生 赖扬敏 校对 李立军
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